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我国罐头市场仍有不少商机

2021年08月18日 芜湖机械设备网

我国罐头市场仍有不少商机

“2005 年全国罐头行业继续保持增长的态势。这已经是第七个快速增长的年头,实现了‘十五’年年增长、全面进步的目标,成为我国罐头工业发展最主要的历史时期。”中国罐头工业协会理事长梁仲康在《中国罐头食品行业 2005 现状分析》的开篇,用了以上的话总体概括去年一年罐头行业的发展状况。除此之外,从他的话语中,我们更不难看出,刚过去的“十五”时期,也正是中国罐头行业飞速发展的时期

几十年前,甚至在十几年前还曾有过的“看病人送礼用罐头”等以罐头为高档消费品的情景已经不复存在。现在想起来,这似乎成了一个“遥远的笑话”。

2001 年-2005 年期间,我国罐头年总产量分别为 173.7 万吨、223.17 万吨、256.2 万吨、313.37万吨、360.06 万吨。其中,国产罐头出口势头迅猛。从中国罐头工业协会获悉,2001 年出口量突破 100 万吨。2005 年,我国出口各种罐头达 205.24 万吨(规模以上企业)。在数量增长的同时,让人眼花缭乱的产品品种不但丰富了国内百姓的餐桌,而且也走入国际家庭。

罐头行业历来是我国的出口大户,在国际市场有悠久的历史和良好的信誉。目前,全国罐头行业仍以出口为主。数字显示,在整个罐头行业,蔬菜罐头出口最多,为 86.5 万吨,占整个罐头出口量的 69%,而其增长速度也超过了整体增长速度;水果罐头出口 30.8 万吨;肉类罐头出口增长近 10%,达到 3.9 万吨。除了传统的蘑菇罐头、芦笋罐头、竹笋罐头、清水马蹄罐头和肉类罐头外,菠萝罐头、桃罐头的出口量也呈现较强的增长势头,主要出口市场是日本、美国和欧盟成员国。近年来,俄罗斯、中东地区、东盟国家每年从中国进口的罐头量也在增加,一再彰显我国罐头业迅猛的出口势头。

而出口品种的资源和加工优势还决定了行业的区域特点。这为解决当地“三农”问题助一臂之力。例如,新疆以番茄为主,浙江主要生产橘子和竹笋,福建的强势产品是蘑菇和芦笋。在出口拳头产品的带动下,全国形成福建、新疆和浙江三大罐头重点产区。产区的形成,带动企业兴旺发达;企业发展,带动农民致富。可以预见,这条特色链势必让罐头工业越走越强、越走越顺。

相对于出口,有一段时间,受人们消费观念的影响,我国国内罐头需求却不是很大,企业重出口轻内销现象十分普遍,市场很长时间处于无序竞争的状态。但是,随着市场秩序的好转,有战略眼光的优秀企业倾力开拓国内市场,不断开发出高品质的罐头产品,以迎合市场的需求。据分析,中国罐头市场被看好,主要基于两个原因:一方面,中国罐头市场蕴藏着巨大的发展商机。据悉,目前,中国人均年消费罐头量只有两罐(瓶),远远低于乳品、方便面等食品的消费量。随着中国罐头产业龙头企业及知名产品的不断出现,以及全行业对罐头产品营养、安全、方便等特点宣传力度的加大,将会有越来越多的消费者选购罐头产品。另一方面,中国罐头食品种类丰富,一些新工艺、新材料已在该行业开始使用,产品逐渐得到消费者的认可。这也意味着中国罐头行业在新品开发方面有很多文章可做。

中国罐头工业协会理事长梁仲康指出,我国罐头内销市场还处于培育阶段,随着消费者对罐头误解的逐步消除,国内罐头需求量将会出现新的飞跃。

信息来源:中国包装报

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